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每天光肉類這一道菜，就讓我很傷腦筋，為了一家子的健康，除了多油等炸的類型要少點出現，還要兼顧每個人的喜好，總不能一道菜出來只有一、兩個人願意吃
今天這道菜是根據格友小玉的洋蔥豬排再以冰箱的現有食材變化而來
材料：市場豬肉攤肉片約350g(記不清楚部位了)、洋蔥1/4顆、香菇5朵、冷凍青豆仁隨意
肉片醃料：蛋、麵粉、鹽適量
調味料：蕃茄醬約2大匙、青蔥一支切末、蒜約兩粒切末、鹽、白胡椒、水適量(黑胡椒小朋友咬到都會感覺辣，所以改成白胡椒)
作法：
1.醃肉片約10分鐘
2.起一湯鍋將冷凍青豆仁燙一下
3.起油鍋將肉片雙面煎至變白後先起鍋
4.原油鍋將香菇炒香後加入蒜末及洋蔥，捎拌炒
5.加入蕃茄醬及水煮開
6.放入豬肉片、青豆仁、其他調味料拌勻
7.灑上蔥末，拌至肉熟透後起鍋
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