Anny的部落格

材料：

地瓜泥150g、高筋麵粉280g、速發酵母3/4茶匙、鹽1/8茶匙、細砂糖20g、牛奶180g、無鹽奶油30g

上面材料是12兩土司膜*1，不帶蓋所以烤溫170烤40分鐘

今天大約烤10分鐘後就上鋁箔，所以上面顏色淡了點，但總算沒烤成黑面了...

為了把冰箱的地瓜泥清掉，google了一些食譜後，將網路食譜稍做更動，自己改為地瓜泥土司

原本估算牛奶60g，但一直追加到180g才讓麵糰可以甩打起來，差真大，不知是不是因為地瓜泥冰凍過後又退冰，水含量減少了

coco:

地瓜泥150g約12(一粒20/約250g)、高筋麵粉280g約13.2(全聯義牌47/1kg)、速發酵母3/4茶匙(約2.25g)約0.9(楊桃40/100g)、鹽1/8茶匙、細砂糖20g約0.8(全聯37/1kg)、牛奶180g約11.2(全家特價光泉62/1000ml)、無鹽奶油30g約8.6(烘焙行130/454g)+烤箱50分約3.6(非夏日電費，超過500度計)=50.3