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台灣人應該沒有人不愛珍珠奶茶吧？
不過可能切太大了，所以大吸管也吸不起，還好小朋友用湯匙還是吃得很高興～
材料(減半操作)：黑糖30g、水105g、地瓜粉120g、太白粉適量(防黏用)
作法：
1.水加熱，加入黑糖攪拌至融化，放置稍涼
2.加入地瓜粉攪拌均勻
3.倒在平底容器內(無適合大小器皿所以此次用淺圓盤)，厚度約0.8cm(太厚不易蒸透)
4.隔水蒸5 min.，使之凝結成年糕般塊狀
5.稍涼即可取出，放在砧板上切成約0.8cm小方塊。邊切邊灑些太白粉搓一搓
6.全部切好後再灑點太白粉，把黏在一起的方塊掰開
7.用篩網將多餘太白粉盡量篩掉
可立刻煮食或冷藏三～四天或冷凍可保存幾個月，但記得要包緊以防乾裂！
煮法：
1.煮沸辦鍋水，將上述方塊珍珠(約250g)倒入，邊攪拌以免黏底
2.煮沸後改小火，續煮5分鐘即可撈起
3.趁熱加入約50g黑糖拌勻，黑糖會很快融化
下圖是煮好未加糖前
這是加黑糖後
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