Anny的部落格

      
1. 蛋煮半熟(加冷水一同煮沸後約煮3-5分鐘，且需不斷用湯匙翻攪，蛋黃才會均勻
    在中間)，然後取出放置冷水中至涼

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玩烤箱快滿兩個月了，前兩天問老葉有沒有想吃什麼口味的麵包，結果他還是愛傳統的老味道！跟烤箱一點關係都沒有
 
今天就來滿足他吧！

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忘記拍照，這是從冰箱撈出來拍的，皺的很難看，再加上每次拍照都愛湊熱鬧的小手，躲都躲不掉，請見諒～
 
繼續努力消乳酪丁！

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拜讀到周老師最新文章提到各色饅頭的說明跟比較，怎可以不試試我最愛的芋頭哩～

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家裡饅頭一直都只有我比較感興趣，今天試看看有包餡的，看會不會比較吸引大家的口欲
Carol家的奶黃包

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一陣子沒回大甲吃韭菜/豬肉盒子和大餅，挺想念那酥酥脆脆的口感，自己做看看吧～
 
盒子皮是參考Carol的韭菜盒子，不過在市場和頂好都沒找到韭菜，所以自己改成豬絞肉，又因為想吃到冬粉，就自己亂加一通^^

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每次想吃Pizza, 叫外面的都好貴，發現Carol 有披薩食譜，當然不能錯過
自己是沒有特別喜好薄皮或厚皮，但老的愛厚的，當然就做厚的

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自從google到Carol這個好網站，當然要試試我最愛的饅頭，聽說老麵會讓饅頭更Q、更有嚼勁，一次就做300g中筋老麵(因為加上水等份量，實際做起來變成356g)，先拿100g老麵做經典的鮮奶饅頭，其他的分成100g一包，丟到冷凍庫去
老麵放冷藏約可以放3-5天
用不完分小包裝放冷凍室就可以保存較久
要用的前一天從冷凍庫拿到冷藏室退冰就可以(from Carol)

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